Experiment extrem: Un cercetător de la Oxford a consumat 720 de ouă în 30 de zile - Rezultatele privind colesterolul i-au contrazis pe specialiști
Un cercetător specializat în sănătate metabolică a devenit subiect de discuție în mediul științific după un experiment pe care l-a realizat pe propriul corp. Nick Norwitz, doctor în sănătate metabolică la Universitatea Oxford (și anterior asociat cu Harvard, conform presei), a consumat nu mai puțin de 720 de ouă—echivalentul a 24 de ouă zilnic—timp de o lună întreagă.
Scopul experimentului a fost să testeze modul în care o dietă extrem de bogată în ouă, cu un aport de grăsimi estimat la peste $133.000$ mg, influențează nivelul de colesterol și alți markeri esențiali de sănătate.
24 de ouă pe zi și șocul rezultatelor medicale
Timp de 30 de zile, Nick Norwitz a inclus ouăle sub toate formele în dieta sa (omletă, fierte, prăjite sau umplute). În prima săptămână a menținut o dietă săracă în carbohidrați, iar ulterior a crescut treptat aportul acestora pentru a vedea reacția organismului.
Cercetătorul, care a publicat detaliile într-un videoclip pe YouTube, a menționat că a dorit să transforme pasiunea pentru biologie într-un conținut educativ.
Rezultatele analizelor au contrazis așteptările:
După finalizarea experimentului, rezultatele analizelor medicale au fost neașteptate și au contrazis mitul conform căruia un consum masiv de ouă crește semnificativ colesterolul din sânge.
-
Colesterolul Total: Nivelul nu a crescut, în ciuda aportului uriaș de grăsimi.
-
Colesterolul LDL („rău”): Valorile au scăzut vizibil. Norwitz a explicat că LDL-ul său a scăzut cu 2% în primele două săptămâni și cu încă 18% în următoarele două săptămâni.
Deși concluziile sugerează că ouăle nu au avut un impact negativ asupra profilului său lipidic, cercetătorul a avertizat publicul că fiecare organism reacționează diferit. El a subliniat că experimentul său nu trebuie luat ca model general.
„Înainte de a urma orice dietă, este esențial să îți faci analizele și să ții cont de sănătatea ta metabolică inițială, dar și de obiectivele tale,” a adăugat Nick Norwitz.
